Süt Ürünleri

Süt, insanlığın en eski çağlarından beri tükettiği en önemli beslenme kaynaklarından biridir. Her öğünde ayrı bir yeri olan süt ürünleri, yüksek besin değerine sahiptir. Sağlıklı beslenmek için hazırlanan öğünlerin vazgeçilmezleri arasında yer alan Ahyar süt ve süt ürünleri içerisinden damak tadınıza uygun gıdaları satın alabilirsiniz.

Süt Ürünleri Nelerdir?

Süt içinde protein, kalsiyum, B2, B12 gibi değerleri barındıran önemli bir besin kaynağıdır. Keçi ve koyun gibi hayvanlardan da elde edilir, ancak ülkemizde tüketim için en çok inek sütü ve ürünleri tercih edilir. Süt çeşitli işlemlerden geçerek yine sofralarımızdan eksik olmayan süt ürünlerine dönüşür. Peynir, yoğurt, kefir, tereyağı, kaymak gibi ürünler hemen her öğünde beslenme listelerindeki yerini alır. Doğal şartlarda elde edilmesi ve üretilmesi sağlıklı bir süt ürünü için ilk şarttır.

Doğal Süt Ürünlerinin Faydaları Nelerdir?

Doğal süt, doğal ortamda beslenen ineklerin sütünün pastörize ve homojenize edilmemiş şeklidir. Vitamin, mineral, yağ asitleri ve doğal enzimlerin tamamını içerir. Güvenilen bir satıcıdan temin edilen doğal süt, pastörizasyon işlemi görmüş bir sütten daha besleyicidir. İçeriğindeki sağlıklı yağlar, kalsiyum, magnezyum ve potasyum metabolizma için çok önemlidir. Ayrıca doğal sütün içindeki probiyotikler vücuttaki bakterileri dengeler. İçeriğindeki laktoz yani süt şekeri dengeli bir seviyededir. Pastörize işleminden geçen sütün içindeki doğal şeker, farklı formlara bürünür ve doğal halinden uzaklaşır.

Doğal sütün içerdiği probiyotikler sayesinde peynir, kefir, yoğurt, tereyağı gibi süt ürünlerine daha sağlıklı şekilde ulaşılır. Doğal sütün güvenliği kaynağına bağlıdır. Güvendiğiniz, doğallığına ve sağlıklı olduğuna inandığınız satıcıdan temin edeceğiniz doğal süt, işlem görmüş sütten çok daha faydalıdır. Doğal sütten elde edilen süt ürünleri besin değeri olarak zengindir.

Ahyar Şarküteri olarak başta süt ürünleri olmak üzere tüm ürünlerimizin doğal olmasına özen gösteriyoruz. Doğal şirden mayalı peynir çeşitlerini ve katkısız tereyağlarını Ahyar Şarküteri internet sitesinden temin edebilirsiniz.

Şirden Peynir Mayası Nedir?

Peynir yapımı aşamasında sütün peynir olabilmesi için içerisindeki proteinlerin mikro düzeyde parçalanması ve bu şekilde pıhtılaşması gerekmektedir. Bunun içinde kullanılan iki tür peynir mayası bulunmaktadır. Birincisi, mikrobiyal yöntemle elde edilen endüstriyel starter kültürlerdir. Diğeri de yüz yıllardır kullanılan geleneksel doğal şirden (Şirdan) peynir mayasıdır.

Doğal Şirden Peynir mayası yeni doğmuş, sütle beslenen buzağıların/kuzu/oğlakların midesinin, şirden veya “şırdan” ismi verilen dördüncü bölümünden elde edilir. Peynir mayası peynirin kalitesi ve lezzeti için önemlidir. Geleneksel yöntemlerle doğal şirden mayası ile üretilen peynirler doğal bir şekilde fermente olduğundan probiyotik özelliğe sahiptir.

Şirden Mayasının Faydaları:

  • GDO ve katkı maddesi içermez.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Proteini parçalamaya yarayan enzimler ihtiva eder.
  • Sindirim enzimleri ve faydalı bakteriler açısından zengindir.
  • Bağırsak florasını korur.

Doğal Şirden Mayalı Peynir Çeşitlerimiz; Ezine Peyniri, Eski Kars Kaşarı Peyniri, İzmir Tulumu, Mihaliç Peyniri, Erzincan Şavak Tulum Peyniri ve Keçi Peyniri, Künefe Peyniri ve Dil Peyniri.

Süt Ürünleri Nasıl Saklanır?

Süt ve süt ürünlerini bozulmadan muhafaza etmek oldukça önemlidir. Süt, peynir, yoğurt ve tereyağı gibi süt ürünlerinin besin değerini kaybetmemesi için doğru şartlarda saklanması gerekir. Süt ürünleri muhafaza edilirken dikkat edilmesi gereken ilk koşul, satın aldıktan sonra en kısa zamanda buzdolabında 4 ila 6 derecede saklanmasıdır. Peynir çeşitleri dolapta muhafaza edilmeden önce hava ile temas etmeyecek şekilde streçlenmeli ve temiz bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır.

Tereyağı ise koku çekme özelliği olduğu için, hava geçirmeyecek şekilde kapalı bir kaba konulabilir. Krem peynir, kapağı kapalı şekilde buzdolabına konmalı ve mümkünse porsiyon şekilde servis edilmelidir. Yoğurdun uzun süre dolapta kalmamasına dikkat ederek tüketilmelidir. Ayrıca yoğurdun su içeriği fazla olması nedeniyle darbe aldığında sulanır. Bu nedenle dolaba dikkatli yerleştirilmelidir. Farklı süt ürünleri bir arada bulunmayacak şekilde ayrı ve temiz kaplarda buzdolabında muhafaza edilmelidir.

Süt Ürünleri Alırken Bunlara Dikkat!

Kahvaltılarda ve diğer öğünlerde sıkça tükettiğimiz süt ürünleri alırken bazı koşullara dikkat etmek, sağlığı korumak için ve ürünün besin değerinden en yüksek miktarda yararlanmak için önemlidir.

Süt ürünleri alırken dikkat edilmesi gerekenler:

  • Süt ürünleri alırken imal tarihine ve son kullanma tarihine dikkat ediniz
  • Ambalajında hasar veya sızma bulunmayan ürünler seçiniz.
  • Uzun süre dolapta kalmayacak şekilde, birkaç gün içinde tüketilecek miktarda ürün satın alabilirsiniz.
  • Süt ürünlerinin 4 derece soğukta muhafaza edildiğinden emin olunuz.
  • Güvendiğiniz, ürünlerinin tazeliğinden ve doğallığından emin olduğunuz satıcıları tercih ediniz.
  • Üretici firmanın, çalışma izni ve işletme onay belgelerine dikkat ediniz.
  • Satın aldıktan sonra en kısa süre içinde ürünleri buzdolabında saklayınız.
  • Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezleri arasında olan süt ürünlerinin tüketilirken doğal olmasına, güvenilir bir yerden temin edilmesine özen gösterilmelidir.

Doğal ürünlerin içeriğindeki vitamin, mineral, yağ asitleri özelliğini kaybetmediğinden besleyicidir. Doğal ve yöresel içerikleri ile dikkat çeken Ahyar Şarküteri süt ürünleri sağlıklı ve güvenilir lezzetler sunar. Aradığınız Doğal Süt Ürünlerini ve diğer Doğal Lezzetleri Ahyar Şarküteri internet sitesinde bulabilirsiniz. Online sipariş vermek için süt ürünleri kategorisinde yer alan ürünleri hemen inceleyebilirsiniz.

× WhatsApp